Afsona Aktobe

Ассорти овощное

Дольки спелых помидоров и сладкого перца. Ломтики дайкона и ароматные огурцы. Свежая зелень, маслины и слабосоленая брынза. 380 гр.

Ассорти соленья

Квашеные помидоры, капуста по-домашнему, бочковые огурцы. Маринованная черемша, патиссоны, маслины. Острая капуста чимчи, чили перец. 500 гр.

Ассорти мясное

Отварной со специями говяжий язык, жая, казы из конины и курицы. Подается с острым соусом и горчицей. 280 гр.

Салат "Султан"

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, вырезка телятины, обжаренная в кунжуте. Остро-сладкий соус с ароматом чеснока, чили и кунжута. Порция: 250 гр.

Салат "Гузаль"

Микс листьев салата, помидор, огурец, перец, отварные куриные яйца, филе лосося, обжаренное со специями. Соус на основе майонеза, лайма и имбиря. Порция: 300 гр.

Салат "Ачичук"

Культовый узбекский салат. В нашем кафе его готовят только из спелых розовых помидоров, лука, свежего базилика и немножко острого перца. 200 гр.

Салат "Восточный"

Обжаренная с чесноком и соевым соусом говяжья вырезка в сочетании со свежими овощами и кинзой. Порция: 200гр.

Салат "Бухара"

Бухарский салат с обжаренными баклажанами, сладким луком, помидорами черри, сладким перцем и разнообразной зеленью (кинза, лук, укроп) 280 гр.

Салат "Бахор со сметаной"

Аналог ачичука, только заправляется сметаной. В составе розовые помидоры, лук, базилик и сметана. 200 гр.

Салат "Смак"

Ломтики соленой феты и розового помидора в сочетании с ароматными чесночными сухариками. Заправляем майонезом с добавлением зелени петрушки, укропа и лука. 230 гр.

Салат "Санат"

Отварное куриное филе в сочетании с овощами и жареным картофелем "Пай". Подаем с отварным перепелиным яйцом. 200 гр.

Салат "Сарбон"

Богатый витаминами салат из запеченной свеклы, фиолетовой капусты, хрустящего айсберга, грецких орехов, сыра феты. С медом и оливковым маслом. 280 гр.

Салат "Чиройлик"

Ломтики копченой курицы, помидоры черри, отварные шиитаке, пикантные сухарики и хрустящие листья салата Айсберг. Соус на основе йогурта, брынзы, мяты и чеснока. 250 гр.

Салат "Шакароб"

Свежие овощи: огурцы, помидоры, лук, зелень. Заправлены оливковым маслом. 250 гр.

Салат "Эмир"

Лиственный салат со свежими огурцами, яблоком, орехами, белым соусом и брынзой с сыром “Фетакса”. 280 грамм

Салат "Восток"

Баклажаны обжаренные во фритюре с кисло-сладким соусом, с добавлением помидоров, зеленью кинзы и зерен граната. 200 грамм

Салат с запеченной грушей

Обжаренная на гриле груша с миксом листьев салата и отварной свеклой. Подаем с сыром Фетакса 380гр

Салат с финиками

Листья салата с виноградом и финиками . Заправляем сладким сиропом и добавляем в салат грецкий орех с сыром фета. 230гр

Салат с валеными томатами

Валяные томаты с кукурузой ,зернами граната,грецким орехом и миксом из листьев салата . Подаем с соусом "Наршароб" 280гр

Шурпа по-узбекски

Обновленный авторский рецепт шурпы с добавлением нухута, зелени, лука, сладкого перца. 450 гр.

Мастава

Густой суп с ломтиками говядины, рисом Лазер, обжаренными овощами и зеленью. Подается с йогуртом. 400 гр.

Нарын

Национальное узбекское блюдо из конины, говядины, домашней лапши, лука и насыщенного бульона. 400 гр.

Чучвара шурпа

Пельмени ручной работы из говядины в бульоне с обжаренными овощами и томатом (можно без томата). Подается с кусочками тушеной говядины и йогуртовым соусом. 400 гр.

Угра Ош

Прозрачный бульон из курицы с морковью, зеленью и домашней тонкой лапшей. Легкое блюдо, не жирное. С ломтиками отварного куриного филе. 400 гр.

Кеспе конина

Ароматный суп с нежным мясом конины (жая), подается с зеленым луком и зеленью. 400 гр.

Чечевичный суп

Уникальный вегетарианский рецепт нашего Шеф-повара с добавлением овощей и восточных специй и лимона. 400 гр.

Каром шурва

Традиционный ароматный борщ по восточному с ароматными пряностями, нежной говядиной. Подается с зеленью. 400 гр.

Аччик шорпа

Наваристая говяжья шурпа с мясом ,отварным нутом и йогуртом. Украшаем острым стручковым перцем и кинзой 450гр

Бугдай шорпа

Наваристый говяжий бульон с пшеницей ,зажаркой и стручковой фасолью . При подаче украшаем кинзой

Суп"Мошава"

Наваристый бульон из говяжьей мякоти с машем. Подаем с йогуртом 450гр

Лагман

Традиционное уйгурское блюдо из говядины с овощами, тушеными в казане и ароматными специями (бадьян, имбирь, кориандр), домашняя тянутая (длинная) лапша. 400 гр.

Каурма лагман

Тушеная говядина с овощами и томатами в раскаленном казане в масле с восточными специями. Посыпается сверху нарезанным омлетом. 400 гр.

Лагман сомян

Жареная под заказ говядина с овощами на "сильном" огне в раскаленном масле со специями и острым соусом. 400 гр.

Гуйру лагман

Лагман, овощи и мясо порезаные крупными кубиками с ароматными восточными специями. 400 гр.

Суйру лагман

Лагман, овощи и мясо порезанные мелкими кубиками с ароматными восточными специями. 400 гр.

Плов праздничный

Остался тот же аутентичный рецепт плова из говядины с нухутом и изюмом, но блюдо стало интересней за счет отварного казы и перепелиного яйца. Готовит Шеф-повар каждое утро из риса "лазер" привезенного специально для нашего кафе из Узбекистана. 370 гр.

Плов чайханский

Остался тот же классический рецепт плова из баранины. Но теперь блюдо подаем с острым красным перцем и перепелиным яйцом. Готовит Шеф-повар каждое утро из риса "лазер" и желтой моркови, привезенных специально для нашего кафе из Узбекистана. 370 гр.

Каурма манты

Жареные манты с мясом. Порция: 250/30 гр

Каурма чучвара

Жареные (хрустящие) домашние пельмени с говядиной. Подаем с йогуртовым соусом с чесноком и зеленью. 160/50 гр.

Бешбармак

Свое, родное. Отварная жая, казы, говядина, картофель, лук. Жайму готовим сами и отвариваем под заказ. 500 гр.

Куырдак

Знаменитый куырдак из ливера, лука и картофеля. В нашем рецепте еще добавляются ломтики говяжьего антрекота и бараньи ребрышки (семечки). Подается на горячей тыквенной либо томатной лепешке. 570 гр.

Тушенка с картофельно-сырным пюре

Предварительно завяленное мясо говядины и конину тушим с добавлением восточных специй и чеснока до полного размягчения волокон. Подаем на картофельном пюре с сыром сулугуни. 400 гр.

Карын сай

Говяжий желудок обжареный со свежими овощами и ароматными восточными специями. 360 гр.

Филе судака в апельсиновом соусе

Нежное филе судака обжаренные на сковороде Вок, Подаем с микс-зеленью ,черри и долькой лимона. 250гр

Филе курицы с сухофруктами

Куриное филе начиненное сухофруктами и сыром обжариваем в масле до хрустящей корочки . Подаем с гарниром и украшаем микс-салатом 550гр

Манты с мясом

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом. 350/60 гр.

Манты с тыквой

С любовью приготовленное тесто и тыква, рубленная с луком и курдюком. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом. 350/60 гр.

Манты микс

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком и тыквой. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом. 400 гр.

Манты "Афсона"

Фирменное блюдо нашего кафе состоит из четырех видов мант разной формы. Начинки: мясо говядины-тыква-жареные, мясо говядины с луком, тыква, зелень: шпинат, кинза, лук зеленый, укроп. Подаются с розовым соусом (сметана+кетчуп). 350/60 гр.

Манты жареные Хошаны

С любовью приготовленное тесто и мякоть говядины, рубленная с луком и курдюком, сначала обжаренные, затем приготовлены на пару. Подаем с йогуртово-чесночным соусом и укропом. 350/60 гр.

Долма

Виноградные листья, начиненные фаршем из говядины, овощей и небольшого количества риса. Подается с йогуртово-чесночным соусом. 200/60/50 гр.

Сатлама

Жареная под заказ говядина (антрекот) с картофельными дольками и помидорами на "сильном" огне, в сливочном масле со специями и луком. 400 гр.

Курица на огне с рисом

Куриный окорок маринуется в йогурте с восточными специями. Жарим на мангале. Подаем на рисе с жареными овощами (лук, сладкий перец, кукуруза) С луком и острым перцем. 370 гр.

Мясные шарики с рисом

Мясные шарики из смешанного фарша говядины и баранины с добавлением овощей, риса и свежей зелени. 450 гр.

Говядина фри с овощами

Маринованная говядина обжаренная на сковороде вок с овощами и ароматными специями подается с зеленью. 400 гр.

Баранина в горшочке

Запеченная баранья мякоть с приправами ,зирой,кориандром,маслом. Перед подачей покрываем шапочкой из слоенного теста с добавлением зелени 450гр

Чунтай

Маринованная говядина обжаренная на сильном огне в вок-сковороде с добавлением соуса и овощей 380гр

Хасып в тесте

Конвертики из теста начиненные рубленым фаршем .Заливаем соусом и подаем с йогуртом 250гр

Тыквенный бешбармак

Традиционное блюдо с добавлением вареной тыквы и казы . При подаче блюдо украшаем зеленым луком ,помидорами черри и йогуртом 350гр

Товук сай

Нежное куриное филе обжаренное с овощами и соевым соусом на вок-сковороде 350гр

Бараньи семечки в сливочном масле

Бараньи семечки с зажаркой ,зеленью и острым перцем 450гр

Острая курица с арахисом

Куриное филе замешиваем в кляре и жарим на вок-сковороде . Добавляем арахис ,перец чили ,чеснок ,устричный соус и соус чили. 410гр

Куриный рулет

Куриный рулет обжариваем на мангале . Подаем с жареным картофелем 430гр

Шашлык по-намангански

Запекается в тесте. Порция: 220/80 гр.

Шашлычок из семги и судака

Филе семги и судака маринуем в розовом островатом соусе и готовим на мангале. Подаем с лимоном. Порция: 200/50/30 гр

Мясное трио из ханского дворца

Готовим на мангале три вида мяса: говяжью вырезку, куриное крылышко и люля-кебаб из баранины и говядины. Подаем с картофельными дольками-фри. Соус томатный с кинзой. Порция: 250 гр

Жигар кебаб

Маринованную говяжью печень и баранью сетку обжариваем на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком. Порция: 250/100 гр.

Стейк из семги

Маринованный в восточных специях. Готовим на мангале. Подаем с лимоном и овощами. Порция: 180/40 гр

Шашлык из курицы

Маринованные кусочки курицы обжариваем до золотистого цвета на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком. Порция: 250/100 гр

Рулет кебаб из говядины

Рулет из говяжьего антрекота с тонкой прослойкой маринованного курдюка. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком. Порция: 250/100 гр

Люля кебаб из баранины

Сочный узбекский люля из смешанного фарша (говядина/баранина). Готовим на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком. Порция: 200/100 гр

Люля кебаб из курицы

Нежный и сочный кебаб с ароматом чесночного масла и кориандра. Порция: 250/100 гр

Шашлык из баранины

Из мякоти молодого барашка с небольшим количеством реберной кости. Маринуем по традиционному рецепту. Обжариваем на мангале. Подаем с соусом томатным с кинзой и луком. Порция: 200/100 гр

Аччик кебаб

Молотый шашлык с добавлением стручкового перца ,кинзы и курдюка. Подаем с соусом "Кайла" и огурцами с помидорами 350гр

Куйрык кебаб

Шарики молотого шашлыка с кинзой ,стручковым перцем и курдюком жарим на мангале . Подаем соусом и небольшим количеством овощей. 200гр

Супчик с куриными фрикадельками

Прозрачный бульон из куриных фрикаделек с морковью, зеленью и картофелем. Легкое блюдо, не жирное. Порция: 250 гр.

Детский бешбармак с фрикадельками

Классическое тесто с говяжьими фрикадельками и сливками. Перед подачей посыпаем тертым сыром "Пармезан" 350гр

Пельмешки от Алешки

Пельмени ручной работы из говядины. Подаем со сметаной. Порция: 185/40 гр.

Пюре с куриными котлетками

Классическое пюре с маслом и куриные котлетки, панированные в сухарях. Жарим на сковороде. Подаем с нарезкой огурцов. Порция: 250 гр.

Вареники "Бабочки"

Вареники ручной работы с картофельным пюре. Подаем с половинками черри и майонезом. Порция: 220/40гр.

Балиш-Малыш с курицей

Балиш- это домашний вариант узбекской пиццы. Готовим в печи на камне из дрожжевого теста с сыром сулугуни, куриным фаршем и помидорами черри. Посыпаем кунжутом. Порция: 330 гр.

Бургер куриный детский

Бургер с сочной куриной котлетой, золотистым картофелем фри и кетчупом. Порция: 200 гр.

Киндер-люля из курицы с картофелем фри

Люля готовим на мангале из куриного фарша. Подаем с картофелем фри и кетчупом. Порция: 210 гр.

Салат "Мева"

Фруктово-ягодный салат с заправкой из йогурта. 300 гр.

Детский бешбармак с куриным филе и грибами

Классическое тесто с тонкими ломтиками куриного филе ,шампиньонами и сливками . Перед подачей посыпаем тертым сыром "Пармезан"

Лепешка узбекская

Два раза в день (утром и вечером) выпекаем свежую лепешку по рецепту ташкенского шеф-повара. Посыпаем кунжутом. Порция: 130 гр.

Баурсаки

Национальное блюдо Казахстана по традиционному рецепту. Жарим в подсолнечном масле под заказ. Всегда горячие и румяные. Порция: 120 гр.

Чебурек с мясом

Всегда сочный и ароматный чебурек с говяжьим фаршем. Порция: 120 гр.

Чебурек с сыром и зеленью

Хрустящий чебурек с брынзой и миксом из кинзы, укропа и петрушки. Порция: 120 гр.

Хрустящая самса с говядиной

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, поэтому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из говядины с добавлением лука и курдюка. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком. Порция: 200/50 гр.

Самса с курицей и сыром

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из курицы с добавлением лука и сыра. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком. Порция: 150/50 гр.

Самса ассорти

Помимо трех основных видов самсы, еще добавлена самса с зеленью (кинза, лук, укроп, петрушка). Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком. Порция: 450/100/80гр.

Домашняя самса с тыквой

Тесто готовим вручную по традиционному рецепту, по этому самса такая хрустящая и одновременно мягкая. Фарш из сладкой тыквы с добавлением лука и курдюка. Запекаем в печи. Подаем с островатым соусом из свежих овощей и салатиком. Порция: 200 гр.

Нан дастархан

Свежеиспеченные лепешки мастерами из Узбекистана. Готовим по рецептам, собранным из разных регионов и уголков Узбекистана. В составе тыквенная лепешка, томатная и катлама с зеленью. Так же есть 2 наши традиционные лепеши и баурсаки. Порция: 600 гр.

Хачапури по-мегрельски

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто внутри с сыром сулугуни и яйцом. После приготовления смазываем сливочным маслом. Порция: 350 гр.

Хачапури по-аджарски

Наш неизменный рецепт в течение четырех лет. Сдобное тесто с сыром сулугуни и яйцом сверху (открытое) После приготовления добавляем кусочек сливочного масла. Порция: 350 гр.

Хычины

Горячая лепешка с сыром и брынзой внутри. Порция: 350 гр.

Беляши мини

Традиционные мини беляши из дрожжевого теста и фарша из говядины 5шт в порции. Порция: 100/75 гр.

Чебуреки в ассортименте

Ассорти из чебуреков с мясом ,с сыром зеленью ,с курицей и творогом . Каждый вид по две штуки

Катлама с зеленью

Узбекския слоеные лепешки обжариваем на сливочном масле до хрустящей корочки .Подаем на тарелке 365гр

Рис паровой

Рис "лазер" со сливочным маслом. Порция: 200гр.

Шампиньоны на углях

Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом. Порция: 180гр.

Овощи на углях

Сладкий перец, помидор, шампиньон, лук, кабачок, огурец. Маринуем в восточных специях с чесноком и соевым соусом. Порция: 300гр.

Картофельное пюре

Классическое пюре со сливочным маслом. Порция: 200гр.

Картофель-фри

Хрустящий гарнир с ароматной специей. Обжариваем в фритюре, подаем с кетчупом. Порция: 150/70гр.

Картофельные дольки

Хрустящий гарнир из картофеля в кожуре с ароматной специей. Обжариваем во фритюре, подаем с кетчупом. Порция: 150/70гр.

Сладости к чаю по-казахски

В набор входят сладости: жент в ас-те и жент в шоколаде, нават, иримшик в ас-те, курт в ас-те, балкаймак

Сухофрукты к чаю

В набор входят: изюм жёлтый и тёмный, вишня сушёная, курага, чернослив

Орешки к чаю

В набор входят: арахис в кунжуте, миндаль, грецкий орех, арахис в кокосовой глазури, ташкентские орехи

Ассорти из орехов и сухофруктов

В набор входят: изюм, сушёная вишня, курага, грецкие орехи, арахис в кокосовой глазури

Жент

Казахский национальный десерт изготавливаемый из пшеничной крупы, топлёного масла, сахара и мёда

Вода "Tassay" с газом, 500 мл

Вода Borjomi, 500 мл

Минеральная столовая вода

Mirinda 500 мл

7-up 500 мл

Сок "Piko" в ассортименте, 1 л

Компот ягодный, 1 л

Десертный напиток приготовленный из свежей (либо свежемороженной сезонной ягоды). Богат витаминами, яркий и насыщенный на вкус

Компот из сухофруктов, 1 л

Напиток сваренный из сухофруктов с добавлением сахара. Очень полезен благодаря большому количеству витаминов

Морс клюквенный, 1 л

Напиток приготовленный из свежевыжатого сока дикорастущей клюквы с добавлением сахара, сохранивший в себе все витамины и полезные свойства благодаря минимальной термической обработке

Морс черносмородиновый, 1 л

Напиток приготовленный из свежевыжатого сока чёрной смородины с добавлением сахара, сохранивший в себе все витамины и полезные свойства благодаря минимальной термической обработке

Кумыс, 1 л

Древний национальный казахский кисломолочный напиток из кобыльего молока. Отлично удаляет голод и жажду

Шубат, 1 л

Национальный кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Является традиционным целебным напитком

Узбекский айран, 1 л

Национальный узбекский кисломолочный напиток, подаётся с кусочками яблока и базиликом. Идеален для утоления жажды летом

Турецкий айран, 1 л

Национальный прохладительный турецкий кисломолочный напиток с добавлением соли и чёрного перца

Манго-маракуйя, 1 л

Прохладительный и освежающий напиток на основе натуральных пюре из манго и маракуйи, с добавлением листьев мяты и долек цитрусовых, газированной воды. Подаётся со льдом

Фруктово-ягодный, 1 л

Прохладительный и освежающий напиток на газированой воде и лимонном соке с кусочками яблока, апельсина, киви и клубники с добавлением грушевого сиропа и апельсинового сока. Подаётся со льдом

Мохито, 1 л

Прохладительный и освежающий напиток на основе листьев свежей мяты, лайма и газированой воды с добавлением сиропа Mojito Mint. Подаётся со льдом. Идеален для утоления жажды летом

Лимонад киви с дыней, 1 л

Прохладительный и освежающий напиток на основе сиропов Дынного и Киви, лимонного сока и газ.воды, с добавлением киви и лимона. Подаётся со льдом.

Персиковый с манго, 0.5л

Тонизирующий и жаждоутоляющий охлаждённый чёрный чай с добавлением лайма, Персикового сиропа и пюре Манго. Подаётся со льдом.

Каркаде, 0.5л

Тонизирующий охлаждённый напиток из лепестков суданской розы с добавлением апельсиновых долек. Подаётся со льдом.

Клубника-банан, 310 мл

Густой однородный коктейль, приготовленный в блендере из банана, клубники, мороженого, клубничного сиропа и ананасового сока с добавлением льда

Киви-банан-мята, 310 мл

Густой однородный коктейль, приготовленный в блендере из листьев мяты, киви, банана, лимонного сока, сиропа киви и ананасового сока с добавлением льда

ежевика айс дрим, 310 мл

Густой однородный коктейль, приготовленный в блендере из черники, банана , мороженого и апельсинового сока с добавлением небольшого количества льда

Классический, 500 мл

Современный классический охлаждающий коктейль , состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газированой воды, сиропа Mojito Mint, приготовленный с дроблёным льдом

Клубнично-апельсиновый, 500 мл

Современный охлаждающий коктейль, состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газированой воды, клубничного сиропа и апельсинового сока, приготовленный с дроблёным льдом

Киви-маракуйя, 500 мл

Современный охлаждающий коктейль , состоящий из листьев свежей мяты, лайма, газ.воды, сиропа Киви и пюре из маракуйи, с кусочками киви, приготовленный с дроблёным льдом.

Апельсин, 210 мл

Свежевыжатый сок из апельсина

Фреш микс, 210 мл

Свежевыжатый сок из яблока, апельсина и моркови